Ekstraksi ganda ultrasonik menggabungkan keunggulan ekstraksi air dan ekstraksi alkohol, dan mampu secara bersamaan mengekstraksi komponen yang larut dalam air dan liposoluble dari jamur.
Misalnya, ekstraksi air dapat secara efektif memisahkan komponen yang larut dalam air seperti polisakarida, sementara ekstraksi alkohol dapat mengekstraksi komponen lipopoluble dengan lebih baik seperti terpenoid dan triterpenoid. Dengan demikian mendapatkan spektrum komponen bioaktif yang lebih komprehensif.
Ekstraksi air dan ekstraksi alkohol adalah dua metode ekstraksi umum. Mereka masing -masing menggunakan air dan etanol sebagai pelarut.
Metode ekstraksi air terutama memanfaatkan interaksi antara air dan bahan baku untuk mengekstraksi komponen terlarut dari bahan baku, sementara metode ekstraksi alkohol memanfaatkan karakteristik alkohol dan pelarut organik lainnya untuk memisahkan komponen efektif dari bahan baku. Berikut ini akan memperkenalkan prinsip, kelebihan dan kekurangan, serta bidang aplikasi dari dua metode ekstraksi.
Prinsip ekstraksi air: Ekstraksi air melibatkan penempatan ekstrak yang diinginkan dalam air dan mengekstraksi melalui kekuatan interaksi antara molekul air dan molekulnya.
Keuntungan:
① Operasi sederhana dan mudah untuk mengontrol proses ekstraksi;
② Air adalah pelarut yang aman, murah, dan tersedia yang tidak tersedia yang tidak berdampak pada tanaman dan mudah didaur ulang dan ditangani.
③ Sebagian besar ekstrak adalah senyawa yang larut dalam air, dan efisiensi ekstraksi relatif tinggi.
Kerugian:
① Bahan baku dengan kandungan rendah senyawa yang larut dalam air tidak cocok untuk ekstraksi air;
② Dapat menyebabkan kontaminasi mikroba;
③ Ekstraksi air dapat menyebabkan hilangnya protein dan makromolekul lainnya, yang mempengaruhi aktivitas ekstrak. Bidang aplikasi ekstraksi air: Ekstraksi air cocok untuk mengekstraksi komponen aktif yang larut dalam air dari bahan tanaman seperti teh, obat-obatan herbal Cina, buah-buahan dan sayuran, seperti polifenol dan flavonoid.
Prinsip ekstraksi alkohol: Ekstraksi alkohol melibatkan menempatkan ekstrak yang diinginkan dalam alkohol atau larutan alkohol lainnya dan mengekstraksinya melalui kekuatan interaksi antara molekul alkohol dan antarmolekulnya.
Keuntungan:
① Pelarut alkohol tidak hanya mudah dipulihkan, tetapi juga dapat melarutkan beberapa senyawa organik yang tidak mudah larut dalam air;
② Proses ekstraksi alkohol tidak menyebabkan kerugian seperti dekomposisi protein, dan aktivitas ekstrak relatif tinggi.
③ Ekstraksi alkohol cocok untuk mengekstraksi beberapa senyawa volatil.
Kerugian:
① Pelarut alkohol relatif mahal; Alkohol dapat berdampak pada tanaman dan tidak cocok untuk beberapa ekstrak dengan persyaratan khusus. Pelarut alkohol mudah terbakar, dan tindakan pencegahan keselamatan harus diambil selama operasi. Bidang aplikasi ekstraksi alkohol: Ekstraksi alkohol cocok untuk mengekstraksi senyawa organik yang tidak mudah larut dalam air, seperti minyak, lemak, pigmen, dan wewangian, seperti minyak teh, anthocyanin, dan vanilla.
Aplikasi lingkup ekstraksi air dan ekstraksi alkohol sedikit berbeda, tetapi hampir tersebar luas di banyak bidang seperti obat tradisional Tiongkok, obat -obatan, produk kesehatan, dan makanan. Metode ekstraksi perlu dipilih berdasarkan situasi aktual.