Langkah-langkah pemrosesan
- Perlakuan pendahuluan cabai: Pertama-tama, cabai perlu dikeringkan pada suhu 50-60 derajat C selama 8-12 jam untuk mengurangi kadar air dan memudahkan ekstraksi selanjutnya.
- Penghancuran dan penyaringan: Cabai kering perlu dihancurkan melalui penggiling dan disaring untuk memastikan kehalusan bubuk cabai kurang dari 20 mesh.
- Penempatan penimbangan: Tempatkan paprika dalam jumlah yang sesuai ke dalam jaring setelah ditimbang, lalu letakkan dalam tangki ekstraksi.
- Segel ekstraksi: Tangki ekstraksi disegel dan siap untuk ekstraksi.
- Konduksi pelarut vakum: Sistem ekstraksi dipanaskan hingga suhu yang sesuai dan divakum, kemudian pelarut, seperti n-butana, dimasukkan.
- Ekstraksi subkritis: Ekstraksi dilakukan pada suhu tertentu (100 ~ 160 derajat), tekanan (0 ~ 3.0mpa) dan waktu (35-45 menit), dengan tetap menjaga agitasi, kecepatan pengadukan 110-130r/menit.
- Pemisahan larutan: Setelah ekstraksi, cairan ekstraksi ditempatkan dalam tangki pemisahan untuk pengolahan pemisahan.
- Pemulihan dekompresi: Setelah tangki pemisahan diisolasi dari tangki ekstraksi, dekompresi dan pemulihan pelarut dilakukan hingga tekanan turun menjadi 0.01mpa.
- Daur ulang: Setelah pelarutan selesai, pelarut dikompresi dan dikondensasikan serta didaur ulang.
- Pelestarian suhu rendah: produk mentah capsaicin yang diekstraksi disimpan dalam lemari es suhu rendah.
Dalam proses ekstraksi subkritis,suhudan kontrol tekanan memiliki pengaruh yang signifikan terhadap efisiensi ekstraksi lobak. Misalnya, laju ekstraksi dapat mencapai titik tertinggi pada suhu 115 derajat C dan 0.15mpa. Jika suhu terlalu tinggi, seperti 140 derajat C, hal itu dapat menyebabkan pembusukan lobak, dan laju ekstraksi berkurang.